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紅娘果
■ 整理/撰文:整理‧撰稿/清境旅遊資訊網
 
   
清境紅娘果
PHOTO by 清境旅遊資訊網
  紅娘果,名為酸漿,屬茄科植物。分佈在台灣山野、田園間,以中、南部最為普遍,屬一年生的草本植物,夏至秋季會開花結成果實,果實的外觀有如燈籠,又稱「燈籠果」,等果實成熟變成黃色或紅色之後,外皮變成如枯葉般,不太起眼,但果實可是鮮甜無比,風味比小番茄更美味。在物資缺乏的年代裡,是許多鄉村小孩最愛的零嘴。

  依中國本草綱目中,李時珍注解「酸漿苦蘵、一種兩物也,大者為酸漿、小者為苦蘵、以此為例」。依現今植物學之分類,酸漿與苦蘵為同屬不同種的植物。原本只生長在低海拔地區紅娘果,但經過改良,在海拔一千六百公尺以上的清境培育成功,是屬於小果酸漿類,結果量不多,相當珍貴。富含維他命C,甜度極高,常有糕點業者向當地居民購買,將其作為裝飾,也有業者自行研發生產燈籠果麵條、醋等產品,打造出清境的地方特色。

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